特別先行販売

SAKE HUNDRED × ROMERO BRITTO コラボレーション
『百光 ROMERO BRITTO Edition』

¥1,100,000

SAKE HUNDREDのフラッグシップ『百光』を熟成させた特別な商品を、
ロメロ・ブリット氏とのコラボレーションボトルでお届けします。
シリアルナンバーとロメロ氏の直筆サインが入ったギャランティーカードとともに、
100本限定で販売いたします。

コラボレーションデザインの発表は8月頃を予定しています。
ご案内まで、いましばらくお待ちください。

製造

極限の精米技術に、時の魔法を重ねて

繊細な味わいを生み出す
精米歩合18%

『百光』の繊細な味わいを生み出すのは「18%」という精米歩合。原料の酒米を、200時間以上の時をかけて、丁寧に磨きあげます。一切の雑味がないクリアな味わいを実現するとともに、米由来の瑞々しい甘味と、上質な旨味を充分に引き出します。

有機栽培米「出羽燦々」

酒米には、有機栽培の「出羽燦々(でわさんさん)」を使用。この品種は米本来の旨味や甘味が引き立ちやすく、有機栽培で育てることでその個性がさらに際立ち、熟成にも適した酒質となります。有機栽培は雑草との戦い。米の生育を妨げる雑草を、一つひとつ人の手で取り除くという、非常に手間のかかる作業を要します。

現在流通している『百光』は異なる酒米を使用しており、今回のコラボ商品は「出羽燦々」を使用し醸造した、希少な『百光』です。

個性を引き出す

“時間”という魔法

“時間”という要素が日本酒にもたらす変化は未知数で、醸造時の酒質設計による完璧な熟成コントロールは未だ実現していません。

この『百光』は、熟成期間の一部を-5℃の氷温で眠らせることで、目指す酒質を実現。時の魔法によって、エレガントで洗練された味わいが生み出されました。

特別先行販売

百光
ROMERO BRITTO Edition

Brewed in 2021

¥1,100,000(税込)

※2025年秋頃より順次の配送となります
※お届け希望日はご指定いただけません
※配送先は日本国内のみとなります。海外へのお届けをご希望の場合は、お問い合わせください
※お支払いはクレジットカードのみとなります
※限定商品のため、ご注文後のキャンセルは承りかねます

製造者
楯の川酒造(⼭形)
原料⽶
⼭形県産出⽻燦々(有機栽培⽶)100%
精⽶歩合
18%
アルコール分
15.7%
日本酒度
-2
酸度
1.3
アミノ酸度
0.8
火入れ
1回
内容量
720ml