一般的な“樽酒”は、通常のプロセスで醸造した日本酒を樽に漬け込み、一定期間貯蔵させることで香りをお酒に移します。
しかし、限定醸造の『思凛［樽発酵］』はそれらの樽酒とはまったく異なる“ミズナラ樽仕込み”で造られています。
醪（もろみ）をミズナラの樽に直接入れ、発酵そのものを樽の中で促進。
低温でおよそ30日間、ミズナラのエッセンスをお酒にじっくりと溶け込ませながら発酵させることで、
驚くほどに芳醇な香りと奥深い味わいを実現しています。

高温と日光を避けて、冷蔵庫・セラーなどで冷蔵保管してください。
また、保管中の液漏れを防ぐために「縦置き」で保管してください。
縦置きが難しい場合は、真横ではなくボトルのネック部分を上げて斜めに置いていただき、お酒の液面が栓に触れないようにご注意ください。
栓にお酒が触れた状態で保管されていると、稀にお酒が栓から染み出す場合がございます。

【未開封】冷蔵環境では、数ヶ月〜数年単位での保管が可能です。
また未開封のまま冷蔵保管いただくと、ご家庭での熟成もお楽しみいただけます。香りが芳醇になり、口当たりがいっそうなめらかになります。
保管温度が高いと熟成が早く進み、思凛ならではの特徴的な香りや味わいが損なわれてしまう可能性がございます。
環境が整わない場合や、思凛本来の味わいをお楽しみいただきたいお客様は、早めにお召し上がりください。

【開封後】品質の劣化を防ぐため、冷蔵保管をお願いします。
お届けしたままの味わいでお召し上がりいただくには、開封から約1週間ほどでお飲みいただくことを推奨しております。
味わいの変化も含めてお楽しみいただく場合は、開封後1ヶ月程度まで、十分にお飲みいただけます。