深星｜SHINSEI
Celestial Sake
普通的香檳已經不夠滿足？想更盡情享受日本清酒？
「日本氣泡清酒」—— 一個全新的選擇。
HK$ 2,500（每瓶均以正價出售）
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「日本氣泡清酒」—— 一個全新的選擇。
HK$ 2,500
（每瓶均以正價出售）
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深夜漸深，星光閃耀
「深星」的象徵，是從瓶中二次發酵所孕育出來的細緻而有力度的優雅氣泡。
這些氣泡有如點綴夜空的繁星，在酒杯中反射出光芒，並持續閃耀。
溫和的酸味、絲滑的氣泡…… 它優雅而多層次的味道能激發五感，是一支令人回味無窮的佳釀。
關於創辦人
SAKE HUNDRED 是由 生駒龍史 創辦，對清酒擁有超過15年的執著與熱情。
他是一位《福布斯 FORBES》日本認可的清酒革新者兼在日本最受信賴的清酒網絡紅人之一。
他憑藉熱忱、精準與深厚的專業知識悉心打造，其作品深受業界推崇。
生駒龍史 創造了「深星 - SHINSEI」這款氣泡清酒，並把它定位為下世代氣泡酒。 其氣泡如香檳般活躍有力，酸度則更柔和細緻。
前巴黎Hermès國際副總裁 齋藤峰明，現為SAKE HUNDRED清酒獨立董事，他為我們帶來了在奢侈品品牌推廣和全球戰略上首屈一指的經驗和專長。
清新柔和的酸度，強勁上湧的氣泡, 日本酒獨有的旨味
【深星 - SHINSEI 特色】
複雜而清新的口感：使用三種不同的酵母釀造，帶出酸味和香味的層次感。同時，強勁的碳酸氣壓令口感爽快清新。
酸味： 豐富，清新並易入口，即使對不喜好酸香檳的人也能輕鬆享受。
強勁的氣泡： 碳酸氣壓量媲美香檳，每一口都帶來爽快的刺激感。
產地： 採用山梨縣產的酒米「夢山水」，並使用全國知名的白州名水，在當地進行釀造。
白州名水的礦物質成分與人體的相近， 口感自然，易於人體吸收。
多層的香氣與旨味： 透過使用三種不同的酵母，清酒的吟釀香、果香及微酸得以複雜地交織在一起，呈現純米酒特有的米香與旨味。
自然的口味： 無糖份添加，味道源自米和水
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風味
兼具清透度與複雜性的平衡。
外觀晶瑩剔透，細膩氣泡營造出華麗感。香氣純淨，帶有白桃和梨的果香，以及清爽草本與白花的細膩基調。入口順滑、乾爽，清新的酸味緩緩擴散，溶解其中的氣泡帶來鮮活感。中段起，酒精的飽滿度與米粒的甘甜基調隨之而來。隨後，怡人的微苦礦物感，溫潤的旨味和柔和的酸味層疊交織，共同塑造出有骨架、細膩且多層次的口感。
建議品嚐溫度： 8℃，可完美釋放深星 - SHINSEI 上品的香氣與舒暢的酸味。
香氣
清新與清純的香氣。帶有白桃、麝香葡萄和梨的果香，
以及薄荷等草本與白花的細膩氣息。
當搖晃酒杯時，會感受到米香與乳酪般的柔滑感。
口感
清爽順滑，整體印象乾爽。
怡人清新的酸味緩緩蔓延，充分融合氣泡帶來的活力。
餘韻
柔滑如絲的質感在尾韻中蔓延，柔和的酸味，
怡人的微苦礦物感與旨味，
以及細膩卻紮實的骨架，共同營造出悠長的餘韻 。
用餐配搭
可與各式海鮮特別是甲殼類海鮮的礦物感與鮮味完美配合。配搭蒸或煮的雞肉、豬肉亦能感受柔和的旨味。絲滑氣泡與乳酪、牛油的濃郁口感完美搭配，同時也能襯托酥脆炸物的口感。不論作為乾杯酒，還是從開胃菜到主菜，都能與不同料理完美配搭，盡享樂趣。
「深星 - SHINSEI」為發泡清酒。開瓶時瓶蓋可能會飛噴，請務必先放入雪櫃充分冷藏後再開啟。
建議開瓶後立即品嚐，以享受細膩的氣泡
釀造夥伴
山梨銘醸
自1750年（江戶寬永3年）創業以來，這間酒藏以當地的米、水與手工，將白州名水釀造成清爽鮮美的名酒。
我們的目標是釀出順口柔和、圓潤無角，後勁清爽的酒。為此，我們不斷鑽研，力求充分發揮當地白州水源的特質。
其精髓在於，當品嚐入口時能收到那份潤澤感，清新和輕快感。
※請留意，本商品無法在釀酒廠處直接購買。
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獎項與成就
榮獲亞洲清酒大賞 香港CHAMPION獎
亞洲清酒品評賽 Oriental Sake Awards (OSA) 於香港舉行。SAKE HUNDRED於該比賽贏得獎項。CHAMPION獎是一項頒發給最頂級清酒的特殊獎項。獲獎者必須是CHAMPION得主，而且分數在滿分100分中達到90-100分的卓越成績。
在全球最頂尖的國際電影展——CANNES 電影展期間，
深星 SHINSEI 於 JAPAN NIGHT 的活動中 被選用為當晚的乾杯酒。
歌手、藝人及 演員 MEGUMI 等嘉賓亦有出席.
深星 – SHINSEI 獲得包括電影導演、演員、文化創作者同業界領袖等來賓的熱烈好評， 其中還包括第一次品嚐清酒的來賓。
深星 – SHINSEI 深受位於香港中環知名日式高級餐廳 ODDS 的青睞
深星｜SHINSEI
Celestial Sake
HK$2,500
（每瓶均以正價出售)
日本釀造並入瓶
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