百光｜BYAKKO
SEASONAL PRIMEUR
2026
販売期間：10月21日(火) ~ 10月27日(月)
「百光プリムール2026」とは
2025〜2026年に製造する『百光』の先行予約販売です。
冬・春・夏・秋、季節ごとに“限定百光”をお届けします。
プリムールご購入のお客様は、抽選なしで各季節の百光をお愉しみいただけます。
この機会にぜひお申し込みください。
セット内容
季節ごとの“特別な百光”をお愉しみください。
① 2025 冬
百光
New Year Edition 2026
② 2026 春
百光 しぼりたて生酒
③ 2026 夏
百光 無濾過原酒
④ 2026 秋
百光 あらばしり
出荷スケジュール
「百光プリムール2026」の各商品は、下記スケジュールにてお届け予定です。
季節ごとにお届けする特別な『百光』に、どうぞご期待ください。
なお、各商品の仕様やお届け時期は予告なく変更となる場合がございます。
予めご了承ください。
| 商品 | お届け予定 |
|---|---|
| ① 百光 New Year Edition |
2025年11月下旬～12月上旬頃 |
| ② 百光 しぼりたて生酒* | 2026年3月上旬〜4月下旬頃 |
| ③ 百光 無濾過原酒* | 2026年7月上旬〜8月下旬頃 |
| ④ 百光 あらばしり* | 2026年9月上旬〜10月下旬頃 |
*限定商品の仕様が変更となる場合には速やかにお知らせいたします。
Collection
BYAKKO SEASONAL PRIMEUR 2026
商品ラインナップ
新年を祝う“干支ラベル”の限定商品
百光 New Year Edition 2026
大吟醸のための酒米「雪女神」を18%まで精米し、日本酒における“上質”を追求したSAKE HUNDREDのフラッグシップ。最高峰の醸造技術をもって、この上ない透明感、瑞々しくエレガントな香り、美しく響く余韻を実現しています。
『百光 New Years Edition 2026』は、来年の干支である「午（うま）」を象徴に描いた限定デザインの商品。新年のお祝いにふさわしい、華やかで縁起の良い特別な『百光』です。
火入れをしないフレッシュで瑞々しい百光
百光 しぼりたて生酒
「生酒」は、“火入れ”と呼ばれる加熱処理をしない日本酒のこと。造りたての瑞々しい味わいをお愉しみいただけます。また生酒には、“ガス感”と呼ばれるプチプチと弾けるような舌触りが感じられ、これがいっそうの瑞々しさを演出します。
生酒は非常にデリケートで、醸造後すぐの限られた期間にしかお届けできません。まるで酒蔵で味わうような、しぼりたてのフレッシュな『百光』をご堪能ください。
「ろ過」をせず引き出す、日本酒本来の奥深さ
百光 無濾過原酒
醸造後の仕上げ工程において「活性炭ろ過」と「加水調整」をあえて行わず、最低限のフィルタリングだけをしてボトルに詰める『百光 無濾過原酒』は、味わいのバランスを“整えすぎない”ことで、日本酒本来の華やかな香りやコクをそのまま感じていただける限定商品です。
いっさいの雑味のない透明感を追求した通常の『百光』とは趣向の異なる、奥深く多層的な味わい。生まれたままの『百光』をお愉しみください。
“一番酒”だけを瓶詰めした希少な一本
百光 あらばしり
発酵を終えた醪（もろみ）は、圧搾することで液体（清酒）と固体（酒粕）に分かれます。このとき清酒として搾り出される“最初の部分”を「あらばしり」と呼びます。『百光 あらばしり』は、この最初の部分のみを汲み取って瓶詰めする特別な一本です。
圧力をかける前に、自然と滴り落ちるように流れ出る「あらばしり」は、フレッシュで瑞々しい味わい、ピュアで華やかな香りをお愉しみいただけます。搾りたての瞬間を思わせる鮮烈で若々しい『百光』を、存分にご堪能ください。
ご不明点があればお気軽にお問合せください。
【お問合せフォーム】
https://jp.sake100.com/pages/contact※お問い合わせいただいたお客様より順に対応いたします。
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(営業時間:10:00~17:00(土・日・祝定休))