百光｜BYAKKO
極致日本清酒・只有幸運之人能品嚐
全港只售 100 瓶 — 限抽籤中選者
當中包括 18 瓶 特別設計限定版，
以馬年為主題，象徵力量, 躍動與吉祥
每瓶HK$ 2,800
去年，百光首次在香港舉行抽籤發售，反應熱烈。
為了回應大家的熱情，我們特別安排了再次抽籤的機會。
百光清酒以極致匠心釀造，產量有限，
即使在日本亦極難入手，現僅以抽籤形式發售。
百光 絕世珍釀，能一嚐其風味者，寥寥無幾。
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抽籤報名時段
2026年1月26日至2月4日
中選者名單公布日期
2026年2月5日開
如有任何疑問，請透過以下表格與我們聯絡。
聯絡表格About 百光
日本工藝的傑作
楯野川釀酒廠
— 精細磨米大師
擁有近200年歷史的楯野川，是日本少數專注於「純米大吟釀」
— 擁有最低精米步合清酒的酒廠之一。
憑藉尖端技術與追求完美的精神，楯野川在超高端清酒製造領域享譽全球。
山形縣鳥海山的純淨清水，百光呈現一種純潔的口感及優雅的百合花香，
將日本酒之美凝聚於每一滴酒中。
經過18%精米步合的酒米
百光是一款極為罕有的純米大吟醸 擁有驚人的18%精米步合（50%已屬優秀） — 一個前所未有的壯舉。
過度研磨會削弱風味，磨得不足則難以展現細膩。
每批清酒均適合釀造吟釀酒的雪女神酒米,歷經200多個小時的精心研磨， 只保留米粒最純淨的核心。
成就了這款擁有非凡清澈度、細膩甘甜與濃郁旨味的極品清酒。
一絲不苟的精準工藝
百光所采用纖細酵母，其溫度控制必須精確無誤，稍微的温度波動便會毀壞整批酒。
清酒於7至8℃嚴密的溫度控制下會在一個月内緩慢發酵，令香氣與風味完全地釋放。
釀酒師對每個工序都要求苛刻，確保在極度潔淨的 環境下完美執行。
每一瓶酒都代表了無數小時盡職的心血， 展現出清酒品質與工藝的巔峰。
由堅守初心的創辦人親手釀造
生駒龍史（創辦人), 對清酒擁有近15年的執著與熱情。
他是日本頂尖的清酒網絡紅人之一，榮登 Forbes 的清酒革新者，
憑藉熱忱、精準與深厚專業知識悉心打造，
致力將日本清酒提升至世界級奢華品味，其作品深受行家推崇。
齋藤峰明（獨立董事）
前任Hermès Japan 總裁兼首席執行官及Hermès France總部副總裁，擁有無與倫比的奢侈品品牌戰略視野。
更獲授法國國家功績騎士勳章。
「百光，一場清酒與味蕾的華麗共舞
極緻精米和酒體融合, 晶瑩如光, 餘韻迴繞不絕」
Randy A. (Hong Kong’s Sake Specialist)
榮獲亞洲清酒大賞香港
CHAMPION
SAKE HUNDRED
榮獲亞洲清酒大賞香港CHAMPION
SAKE HUNDRED
百光CHAMPION 頂級殊榮授予表現最卓越的清酒，
從金賞得主中甄選而出，彰顯無可比擬的工藝與優雅。
從康城電影節到荷里活電影節，從阿曼、
麗思卡爾頓到安達仕酒店，我們的清酒備受世界頂級場合青睞。
更榮獲英國、新加坡、法國、美國及摩納哥等
多項國際葡萄酒/清酒大獎。
追求完美的極致
追求完美的極致
百光百光是現代清酒工藝的巔峰之作 —
罕有的晶瑩剔透，
散發著白桃、洋梨般的果香和草本植物香氣。
入口絲滑細膩，質感濃郁綿密，
更展現出甜味與旨味的微妙平衡，並帶有細微的礦物苦澀味，
餘韻悠長而優雅。
百光重新定義了清酒的可能性
— 一口品嚐即讓人印象深刻。
旨味之源, 氨基酸含量是白葡萄酒的10倍
旨味之源, 氨基酸含量是白葡萄酒的10倍
日本酒是以含有豐富氨基酸的米、麴與酵母釀造，
因此旨味（UMAMI）極為豐富。
擁有與番茄、帕爾馬乾酪相同的旨味成分，能自然融入於中西料理中無需刻意搭配，只要一同品嚐，即能大幅提升料理的味道。
尤其與廣東菜中的鮮味料理相得益彰，鮑魚,龍蝦, 蒸魚,蝦等海鮮，以及味道細膩的點心，都能帶出酒的層次感。
照亮百年的光芒
照亮百年的光芒
百光作為我們的旗艦之作，
蘊含著「照亮未來一百年的光芒」的希望。
它象徵著希望
—— 無論在慶祝邂逅新契機， 人生重要里程碑及特別時刻，百光是您的理想之選。
今次百光可尊享限定瓶身設計，或選擇經典瓶身設計。
全港只售 100 瓶 — 限抽籤中選者。當中包括 18 瓶特別設計限定版
HK$ 2,800
百光 New Year Edition
（每瓶均以正價出售）
HK$ 2,800
百光
（每瓶均以正價出售）
你會是那位得享此份幸運的人嗎？
Welcome!
您是否已年滿十八歲？
根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
重要提示：本次抽籤活動僅限年滿十八(18)歲或以上且擁有有效香港電話號碼以及電郵地址的人士參加。
