2026 Winter
百光｜BYAKKO
抽選販売
先行抽選応募
11月3日(火)まで
先行抽選応募
11月3日(火)まで
吉祥を運ぶ、新春の光
歓びと希望に満ちた、新しい年の幕開けに。
大切な人と囲む祝いの食卓を
『百光』が晴れやかに照らし、
健やかな日々を願うひとときを彩ります。
吉祥を運ぶ、新春の光として。
幸多き一年の始まりを、
この一杯とともにお迎えください。
2026冬の百光抽選販売
先行抽選応募期間
9月29日(火)〜11月3日(火)まで
＜先行抽選特典＞
- 11月醸造の“新酒”をいち早くお届けします。
-
2026年内の商品配送をお約束します。
※配送日時はご指定はいただけませんが、11月下旬〜12月中旬にかけて発送予定です。 - ご当選された方は、新年を祝う特別商品『百光 New Year Edition 2027』を確実にご購入いただけます。
抽選販売へのご応募は、下記フォームよりメールアドレス・電話番号をご登録ください。
※注意事項（応募完了メールをご確認ください）
BYAKKO
New Year Edition 2027
古来中国では、「羊」の字が「祥（めでたいしるし）」に通じることから、幸福をもたらす吉祥の象徴とされてきました。
「美」や「善」の字に「羊」が含まれるように、羊は美しさや善きものの象徴でもありました。また、群れで穏やかに暮らす姿から、家族の安泰や人の縁を表すともいわれています。
『百光 New Year Edition 2027』では、さまざまな縁起物を背に、新しい年へと福を運ぶ二頭の羊を描きました。
迎える年が幸多きものとなるよう願いを込めた、この冬だけの特別な『百光』です。
百光｜BYAKKO
人生を彩る、透明な輝き。
日本酒における“上質”を追求した、
SAKE HUNDREDを象徴する一本。
最高峰の醸造技術をもって
この上ない透明感、瑞々しくエレガントな香り、
美しく響く余韻を実現しました。
まばゆい光が人生を照らし、豊かに彩るように。
口にした瞬間を多幸感で包み込み、
飲む人を輝かせるような、忘れることのない体験をお約束します。
味わい
研ぎ澄まされた透明感と、卓越したエレガンス。
香り |
口当たり |
余韻 |
|---|---|---|
瑞々しいリンゴと洋梨のアロマ、 |
シルクのような口当たりと、 |
伸びやかな酸味と心地よい苦味が創る、 |
爽やかなリンゴや洋梨を思わせるフルーツアロマに、カモミールやユリなどの白い花、そこにボタニカルでハーバルなニュアンスが重なります。さらに、空気を含ませるとマスカットのような華やかな香りが広がります。 |
シルクのように、しっとりとなめらかな口当たりです。口に含むと瑞々しくピュアな甘味が感じられ、繊細ながら芯のある味わいが広がります。 |
ミッドパレットからの酸味が伸びやかに広がり、 フィニッシュにかけてしっかりと心地よい苦味を伴うミネラル感が全体を引き締め、エレガントで印象的な余韻をもたらします。 |
香り
瑞々しいリンゴと洋梨のアロマ、
白い花を思わせるエレガンス
爽やかなリンゴや洋梨を思わせるフルーツアロマに、カモミールやユリなどの白い花、そこにボタニカルでハーバルなニュアンスが重なります。さらに、空気を含ませるとマスカットような華やかな香りが広がります。
口当たり
シルクのような口当たりと、
繊細ながら芯のある味わい
シルクのように、しっとりとなめらかな口当たりです。口に含むと瑞々しくピュアな甘味が感じられ、繊細ながら芯のある味わいが広がります。
余韻
伸びやかな酸味と心地よい苦味が創り出す、
印象的な余韻
ミッドパレットからの酸味が伸びやかに広がり、 フィニッシュにかけてしっかりと心地よい苦味を伴うミネラル感が全体を引き締め、エレガントで印象的な余韻をもたらします。
製造
極限の精米技術が生んだ高み。
繊細な味わいを生み出す
精米歩合18%
百光の繊細な味わいを生み出すのは「18%」という精米歩合。原料の酒米を、200時間以上の時を費やし、徹底的に磨きあげます。これにより、いっさいの雑味がないクリアな味わいを実現するとともに、米由来の瑞々しい甘味と、上質な旨味を損なうことなく引き出します。
大吟醸のための酒米
「雪女神」
原料米は、山形県が独自開発した「雪女神」。2017年に登録された比較的新しい酒米で、“大吟醸を造ること”に特化した品種です。心白が安定しているため高精白に耐えられ、醸造のコントロールがしやすく精度の高い発酵管理ができることから、エレガントできめ細やかな味わいを、高いレベルで追求するのに適してます。
-5℃の冷蔵保管で
品質管理を徹底
瓶詰めされた商品は年間を通して-5℃に保たれた冷蔵倉庫にて保管されます。保管や輸送の環境による酒質の変化を極力抑え、常に最高の状態で味わっていただけるよう、製造から配送まで、品質管理を徹底しています。
2026 Winter
百光｜ BYAKKO
抽選販売応募フォーム
※注意事項（応募完了メールをご確認ください）
ご不明点があればお気軽にお問合せください。
【お問合せフォーム】
https://jp.sake100.com/pages/contact※お問い合わせいただいたお客様より順に対応いたします。
※通常3営業日以内にご回答いたします。
(営業時間:10:00~17:00(土・日・祝定休))