フランスの日本酒コンクール「Kura Master 2023」で『天彩』がプラチナ賞、『百光』『百光 別誂』『白奏』が金賞を受賞

2023年5月22日にフランス パリ市内で審査が行われた日本酒コンクール「Kura Master 2023」クラシック酛部門にて、SAKE HUNDREDの『天彩』がプラチナ賞を受賞しました。また、『百光』『百光 別誂』が純米大吟醸酒部門、『白奏』がサケ スパークリング部門で金賞を受賞。SAKE HUNDREDとして3年連続でのプラチナ・金賞の受賞となります。

 

 

プラチナ賞を受賞した『天彩』は、濃密な味わいが際立つデザート日本酒で、“日本酒で仕込んだ日本酒”を用いて醸造することで、甘味・酸味・旨味・苦味が複層的に重なる、驚くほどに豊潤で甘美な唯一無二の味わいです。天然酵母の発酵だけで造られており、自然本来の力を活かした芳醇な味わいが楽しめます。アイスクリームやイチゴのスイーツ、抹茶を使ったデザート、白レバーのムースやクリームチーズなど、濃厚な料理やデザートとのペアリングが絶品です。

 

 濃密な味わいが際立つデザート日本酒です。“日本酒で仕込んだ日本酒”を用いて醸造することで、甘味・酸味・旨味・苦味が複層的に重なる、驚くほどに豊潤で甘美な唯一無二の味わいを生み出しました。

 

商品名：天彩｜AMAIRO

製造者：美吉野醸造（奈良）

内容量：500ml

価格：¥15,400 (送料別)

https://jp.sake100.com/products/amairo

 

最高峰の製造技術によって、いっさいの雑味がないクリアな味わい、ユリの花を思わせるエレガントな香り、そして美しく伸びていく余韻を実現しています。口にしたすべての人を多幸感で包む、至高の日本酒体験をお約束します。

 

 商品名：百光｜BYAKKO

製造者：楯の川酒造（⼭形）

内容量：720ml

価格：¥38,500 (送料別)

https://jp.sake100.com/products/byakko

 

200時間以上をかけて原料米を精米歩合18%まで丁寧に精米し、圧倒的な透明感と上質な味わいを実現した、SAKE HUNDREのフラッグシップです。“酒米の王様”とも呼ばれる「山田錦」を原料米とし、甘味・旨味・酸味のバランスを追求。食中酒としてのポテンシャルを高めた1本です。

 

商品名：百光 別誂｜BYAKKO BESPOKE

製造者：楯の川酒造（⼭形）

内容量：720ml

価格：¥27,500 (送料別)

https://jp.sake100.com/products/byakko-bespoke

 

ホワイトゴールドの液色に、フレッシュでピュアな香り。美しい透明感と甘やかな味わいの『白奏』は、瓶内二次発酵によるきめ細やかな微発泡のスパークリング日本酒です。

 

商品名：白奏｜HAKUSO

製造者：河津酒造（熊本）

内容量：720ml

価格：¥30,800 (送料別)

https://jp.sake100.com/products/hakuso

「Kura Master（クラマスター）」について

 

「Kura Master 2023」は、2017年から開催されている、フランスの地で行われるフランス人のための日本酒コンクールで、当国の歴史的食文化でもある”食と飲み物の相性”に重点をおいて審査されます。

第7回を迎える2023年のコンクール審査会は、5月22日(月) にパリ市内（会場:エスパス・シャラントン）で開催され、審査委員長 グザビエ・チュイザ氏（ローズウッドグループ ヨーロッパのエグゼクティブ シェフ・ソムリエ、2022年最優秀ソムリエ賞）やフランス・ソムリエ協会会長 ファブス・ソミエ氏をはじめ、五つ星ホテルやミシュランで星を獲得しているレストランのオーナー、トップソムリエら総勢106名が参加しました。

5部門（純米大吟醸酒部門、純米酒部門、サケスパークリング部門、クラシック酛部門、 古酒部門）に対し、340蔵より1,090点が出品され、プラチナ賞117点、金賞242点、合計359点の日本酒が入賞を果たしました。

このページをシェアする