• 1万本完売の高級日本酒「SAKE HUNDRED」の新作商品
• 希少な「ミズナラ樽」で限定醸造された逸品
• ドライで洗練された“新しい辛口”の味わい
• 購入希望登録の締切りは5/14(水)まで

ひと目でわかる特別感。ミズナラの奥深い香り。ドライでキレのある味わい。

“わずか200本弱”という超小ロットで製造された希少な限定日本酒をご存知だろうか。

それが、 日本酒ブランドSAKE HUNDREDから新たに発表された「思凛 樽発酵」だ。

この日本酒が放つのは、“ただの美味しさ”ではない。

美しさと力強さ、繊細さと大胆さ。
相反する要素が複雑に絡み合いながら、ひとつの調和を成すこの日本酒、まるで芸術品とも言えるような一本なのだ。

日本酒の既成概念を超える、"樽発酵"という挑戦

「思凛 樽発酵」の最大の特徴は、 ミズナラ樽で直接発酵させるという革新的な製法にある。

一般的な“樽酒”は、ステンレスタンクなどで発酵を行い、その後に樽で貯蔵している
しかし「思凛 樽発酵」では、発酵の段階からすべてを“樽の中”で造っていくのだ。

低温でおよそ30日間、ミズナラのエッセンスをじっくりと溶け込ませながら発酵させることで、驚くほどに芳醇な香りと奥深い味わいを実現。

これにより、かつてない深みと奥行きが生み出されている。

優雅でいて、どこか野趣を感じさせる香味

グラスに注ぐと、 ミズナラ樽由来のスモーキーでリッチなアロマ>が感じられる。

口当たりは非常になめらかで、徹底的に研ぎ澄まされたシャープな味わい。
ドライで洗練された“辛口”の印象だが、その奥にはまるで深い森の中で感じるような、どこか野性味を帯びた芯のある味わいが広がる

料理との相性も抜群で、クリーミーなチーズや燻製、さらに日本酒にはあまり馴染みのない肉料理ともマッチする。

日本酒の発酵とミズナラ樽のエッセンスが溶け合い、新たな日本酒の景色を描くのが「思凛 樽発酵」だ。

世界が認めた、革新の証

「思凛 樽発酵」の元となっている日本酒「思凛」は、 その唯一無二のスタイルで、世界的な舞台でも高い評価を受けてる。

2021年、フランス人ソムリエによる日本酒コンクール「Kura Master」において、オーク樽貯蔵酒として初めて金賞を超えるプラチナ賞を受賞。

さらに、2023年には「シンガポール酒チャレンジ」にて金賞を受賞し、評価担当のソムリエからは「透明感のあるお酒。
華やかなバナナ、メロン、シリアルの香り、上質な日本酒」と絶賛された。

これらの受賞歴は、「思凛」のDNAをさらに発展させた「思凛 樽発酵」が、単なる実験的なお酒ではなく、 品質と味わいの両面で世界に通用する証と言える。

「思凛 樽発酵」の購入には事前登録が必要。締切は5月14日(水)

時の流れを忘れ、ミズナラの芳醇な香りと奥深い味わい身を委ねる——
「思凛 樽発酵」は、そんな贅沢を許してくれる日本酒だ。

造り手の確かな技術と挑戦心が結晶した、

この希少な限定商品の購入には、メールアドレスの事前登録が必要となる。

実際に購入するかどうかは登録後に決めることができるが、
事前登録なしで買うことはできないので気をつけて欲しい。
検討したい方は、今のうちに登録だけしておいて損はないだろう。

 

雑味のない透明感と、なめらかできめ細かい質感、凝縮されたミズナラのニュアンス。

わずかな本数だけ製造された、まさに“一期一会”の価値をもつこの日本酒を手にすることは、
ただの偶然ではなく、何かの必然かもしれない。

この酒が与えてくれる感動は、きっと人生の記憶に残る一杯になるだろう。

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