百光 | BYAKKO

Crystalline Sake
2022
Brewed and Bottled in Japan
¥30,800 (送料別)

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概念

透光,发现未知。

「百光」是一瓶追求“高品质”的日本清酒。以超精湛的酿造技术,实现了没有任何杂味的清透口感,让人可以联想到优雅的百合花香气,并且能优美地将余韵进行延展。品味过的人都能感觉到被幸福包围,给人以至高的日本清酒体验。

照亮百年后的光。

作为象征品牌的旗舰产品,百光系列被赋予了“能照亮百年后之光”的寓意。适合在遇到新挑战、对人生报以祝福等特别瞬间时,用以表现“未来之光”的酒饮。

风味

极致的通透、优雅的香味。

看上去如通透的水晶般闪耀着光泽。闻起来能感受到洋梨的水果香,以及百合花般温和高雅的香味。 入口如丝般纤细顺滑,细细品味过后,白桃般的清爽甘甜会以丰富的口感在舌尖上蔓延开来,同时衍生出温和的酸味。 最后阶段,适当苦涩可以给舌尖带来悠长的余韵。推荐在5~10℃之间饮用,可以更加凸显优雅的风味。从冰箱冷藏柜中拿出来后,请立即享用。

香味

让人联想到百合花般温和高雅香味的同时,也可以明显的感受到洋梨、白桃、荔枝等水果香。

口感

有着如丝般纤细顺滑的温润口感。与一般高精清酒的清淡味道不同的是,其丰富的口感和甘甜的滋味非常突出。

余韵

在层次丰富的口感当中也能感受到适当的苦涩,就像古典音乐的结尾一样,给人以高品质的印象,有着悠长的余韵。

配食

推荐搭配海鲜、蔬菜、白肉等清淡的菜品享用。另外,和水果、日式点心的搭配也相得益彰。

酿造

极限的精米技术造就新的高度。

产生如丝般纤细的口感
精米比率18%

「百光」如丝般纤细顺滑的口感,是由“18%”的精米比率所带来的。原料酒米花费200个小时以上,进行精心的打磨。实现没有任何杂味清透口感的同时,酒米原有的清新甘甜和优质风味也被充分的提取出来了。

人工亲手培育
有机栽培米

酒米是有机栽培的「出羽灿灿」。这是一种很容易引发酒米本身美味和甘甜的品种,通过有机栽培的生长,让其更能发挥出本身的个性。有机栽培是和杂草的战斗,需要人工用手一根根地拔出妨碍酒米生长的杂草。

世界罕见
超软水的恩赐

取自于名峰鸟海山、“硬度21mg”全球首屈一指的超软水,也是带来如丝般纤细顺滑口感的重要原因。在日本国内寥寥无几的豪雪地带中,孕育出了大自然的恩赐,成为了「百光」的水之源泉。

酿造合作伙伴

楯之川酿酒厂

1832年,创立于山形县酒田市。
从2010年秋开始,酒厂变成了只生产 “精米比率在50%以下的纯米大吟酿酒”的酿酒厂。
作为全日本罕见的“全品类纯米大吟酿酒厂”,受到了来自全世界的瞩目。
※请注意,本品牌的商品不能直接通过酿酒厂进行购买。

 

百光 | BYAKKO

Crystalline Sake

2022

Brewed and Bottled in Japan

¥30,800 (送料別)

根据中国法律,禁止向未满18岁的未成年人贩售酒饮。

制造商
楯之川酿酒厂(山形县)
原料酒米
100%山形县产有机栽培米「出羽灿灿」
精米比率
18%
酒精度
15.7%
日本酒度
-2
酸度
1.3
氨基酸度
0.8
加热
1次
净含量
720ml

客户服务

有关产品的饮用、存放、配食推荐,以及服务等问题,您可以随时通过 咨询服务和我们取得联系。

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