香りと味わい
一切の雑味がない透明感、ユリの花を思わせるエレガントな香り、瑞々しい甘味とふくよかな旨味、そして伸びやかに続いていく余韻。
『百光』は、私たちがつくる日本酒において、ひとつの到達点とも呼ぶべき存在です。

製造のこだわり
原料米は、有機栽培米の「出羽燦々」。生産量の限られた貴重なこの米を200時間以上かけて18％まで磨きあげ、最高峰の醸造技術をもって、この上ない透明感と華やかさを生み出しています。

ご利用シーン
「100年先まで光照らすように」という想いが込められた『百光』は、人生の節目や、大切な記念日などの祝福の場面にふさわしい日本酒。
1年の締めくくりにご家族・ご友人と過ごす特別な時間や、新たな年を祝う晴れやかな瞬間にもぴったりです。

香りと味わい
透明感の奥にある芳醇な味わい。静かで美しい気泡。長く伸びゆくエレガントな余韻。透明感と複雑性をあわせ持ち、料理とのペアリングによって真価を発揮する最高峰のスパークリング日本酒です。

製造のこだわり
「瓶内二次発酵」と「再醸仕込み」というふたつの醸造技法と、山梨・白州に流れる甲斐駒ケ岳の伏流水が、なめらかで繊細な泡と、透明感の奥の芳醇な味わいをもたらします。

ご利用シーン
『深星』のきめ細やかで優美な泡は、大切なご家族・ご友人との乾杯をエレガントに演出します。さらに、その多層的な味わいは幅広い料理を受け止めてくれます。クリスマスパーティーのオードブルから、新年を祝うおせちまで、和洋様々な料理とあわせてお楽しみください。