すべての人が「美味しい」と認める上質な味わい。
極上の体験を約束する、至福の贈り物

緊張と不安で、手のひらからジンワリと汗をかく。

都内の高級料亭にて、食と酒に精通した上司の退職祝いに日本酒を用意し、今まさに上司が口をつけようとしているのだ。

ワイン、ウイスキー、日本酒、ビール。

様々なお酒を経験し、外交にも長け、社内でも大きな実績を残してきた人だ。半端なものだったらすぐに顔に出るだろう。

ワイングラスに注がれたお酒を丁寧にスワリングし、香りを嗅ぐ。
口に含み、口内でじっくりと味わい、飲み込んだ。

「美味しいなあ！」
「退職祝いにこんなに美味しいものを飲めて幸せだよ」

上司の顔から満面の笑みがこぼれる。
僕は心の中でガッツポーズをとり、お酒の解説を始めた。

「お酒が好きな方へ、特別な一本を贈りたい」

大切な人への贈り物としてお酒を選ぶなら、どなたが口にしても「美味しい」と思えるような確かな味わいが必要ではないでしょうか。

グラスに注いだ瞬間に立ち上る、華やかでエレガントな香り。
息をのむほどになめらかで、しっとりとした口当たり、甘みと酸味の心地よい味わい。

誰もが喜びを感じる体験となるはずです。

さらに、思わず語りたくなるようなストーリーがお酒が秘められていれば、グラスを交わす時間は、いっそう豊かなものとなるでしょう。

日本酒ブランドSAKE HUNDREDのベストセラー商品『百光別誂（びゃっこうべつあつらえ）』は、「100年先まで光照らすように」という想いを込めて名付けた通り、特別な瞬間にふさわしい"未来への祝福”を表現したお酒です。

そのこだわりを知れば、お酒が好きな方はもとより、誰もが一度は口にしてみたいと思うでしょう。

そんなSAKE HUNDRED『百光別誂』の魅力をお伝えします。

長く伸びゆく、エレガントな香り

『百光別誂』を語る上で外せないのは、そのエレガントな香りです。

香りを深くお愉しみいただくため、ワイングラスでのご飲用を推奨しています。

「日本酒にワイングラスが相応しいのか」と思われる方もいらっしゃるかもしれません。

しかし、白ワインの中でも香り高く、優美な味わいをもつ高貴品種「リースリング」と共通項が多い『百光別誂』には、ワイングラスが最適なのです。

その香りを一度でも体験すれば、ワインや日本酒に精通している方であっても、これから学ぼうという方であっても、きっと洗練された上質な味わいに驚きを覚えるに違いありません。

フレッシュに広がる白桃・洋梨・リンゴなどのフルーティーなアロマ。

グラスを回し、空気を含ませるとさらに洗練された印象も感じられます。

口当たりは丸みがあり、シルクのようになめらか。
ほんの少しの雑味も感じられない、驚くほどの透明感。
甘やかな味わいに、旨味・酸味・苦味の絶妙なバランス。
そして、長く、エレガントな余韻。

その豊かな体験は、長く記憶に刻まれることでしょう。

世界各国で認められた味わい

『百光別誂』は、その豊かな味わいによって、世界各国の権威あるコンペティションで数多くの賞を獲得しています。

世界最大規模の品評会「International Wine Challenge」（イギリス）
現地トップソムリエらが審査する「Kura Master」（フランス）
国外で最も歴史ある日本酒品評会「全米日本酒歓評会」（アメリカ）
2022年初開催のアジア最大規模の品評会「Oriental Sake Awards」（香港）

いずれもブラインドテイストを基本として、公正かつ厳格な審査が行われているコンペティションです。

最新の受賞コンテスト「Oriental Sake Awards 2022」で『百光別誂』は次のように讃えられています。

「ピュアで優れたバランスを持つ。麗しいフルーティーさとフローラルさが特徴。流行り廃りのない、正統なお酒」

Great balance with purity. Lovely fruity and floral character. Classic and traditional.

※ 英語は審査員コメント原文

SAKE HUNDREDでは「徹底して最高品質である」「世界で通用する日本酒をつくる」という信念のもと、世界でもトップレベルのコンペティションに出品し、例年高い評価を獲得しています。

多くの方に愛されるベストセラー商品『百光別誂』

SAKE HUNDREDは、『心を満たし、人生を彩る』ことをブランドパーパス（存在意義）として掲げ、最高品質の日本酒をお届けしているブランドです。

公式ブランドサイトと百貨店を中心に流通経路を絞り、品質第一を貫いています。

この『百光別誂』も、メールアドレス登録者への限定販売でありながら、すでに登録者数は26万人に上り、SAKE HUNDREDのベストセラー商品となっています。

こだわり尽くした原料と造り

『百光別誂』は原料の酒米に、「山田錦」という品種を使用しています。酒造りに最も適しているため“酒米の王様”と呼ばれ、豊かな甘味・旨味をもたらしてくれます。

その山田錦を「精米歩合18%」まで丁寧に磨くことで、いっさい雑味のないクリアな味わいを実現しています。

18%まで米を磨くことは、精米そのものも、その後すべての醸造工程においても、優れた酒質の日本酒に仕上げるために繊細かつ緻密な作業が求められます。

『百光別誂』の醸造パートナーである楯の川酒造（山形）は、全国でも類を見ない「全量純米大吟醸蔵」として、純米大吟醸を極めた確かな技術と経験を有しています。
18%精米を実現できる限られた酒蔵のひとつです。

さらに、醸造に使われる仕込み水である名峰・鳥海山の伏流水は、「硬度21mg」という、世界トップレベルで、日本国内でも指折りの軟水となっています。

精米歩合18%の山田錦と、酒蔵の醸造技術、そして日本屈指の軟水。

これらによって、『百光別誂』のシルクのようになめらかな口当たり、驚くほどの透明感と華やかな香り、米由来の瑞々しい甘味と上質な旨味を実現しています。

大切な方への、特別な贈り物として

上質な味わいへの徹底的なこだわりによって生み出された『百光別誂』。

デザインや世界観の表現など、お酒の味わい以外の体験設計にもこだわり抜いており、「100年先まで光照らすように」という想いとともに、多くのお客様に特別な贈り物としてお選びいただいています。

差し上げた時、先方から「選ばれた人のみが頂く様なお酒だ」と言われ本当に良い贈答品だと感じました。　（50代経営者）

ブランドのこだわりもあり、プレゼントしても恥じない商品です。今まで飲んだことのない日本酒の美味さがありました。　　（30代専業主婦）

『百光別誂』を通して、お互いに特別な関係であることが確認できます。　　（50代経営者）